Bakwan jagung merupakan salah satu camilan yang cocok dijadikan sebagai lauk pendamping. Penasaran dengan resep bakwan jagung renyah yang bikin ketagihan ini?
Koranbanjar.net – Cara membuat bakwan jagung terbilang cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Kenikmatan bakwan jagung akan semakin sempurna dengan teksturnya yang renyah, empuk, dan rasanya yang gurih.
Dilansir dari kanal YouTube Dhasilfa Raditya, berikut resep bakwan jagung yang bisa kamu coba!
Resep Bakwan Jagung Renyah
Bahan:
• 1 buah jagung manis, sisir ukuran besar
• 1 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ ruas jari kencur
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 4 lembar daun jeruk ukuran besar
• Daun bawang merah (opsional)
• 2 sdm gula
• 1 sdt garam
• 4 sdm penuh tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur
• Air
Cara membuat bakwan jagung renyah:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kencur.
2. Setelah bumbu sudah benar-benar halus, tambahkan gula, garam, daun jeruk yang sudah dipotong kecil. Ulek sampai benar-benar halus
3. Masukkan sisiran jagung, kemudian ulek kasar saja atau sesuaikan selera.
4. Tambahkan irisan tipis bawang merah, ulek secara terpisah dari adonan bakwan jagung.
5. Campurkan bawang merah yang sudah diulek dengan adonan bakwan jagung dan aduk merata.
6. Pindahkan campuran tersebut ke dalam baskom, lalu tambahkan telur dan irisan daun bawang. Aduk merata.
7. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk merata sampai semua adonan menempel menjadi satu.
8. Goreng adonan bakwan jagung dengan minyak yang sudah panas
9. Balik kedua sisi bakwan supaya matang dengan sempurna, tunggu sampai warna berubah menjadi sedikit kecoklatan.
10. Lakukan sampai semua adonan habis.
11. Bakwan jagung siap disajikan.
Selain cocok disantap sebagai camilan menggunakan sambal atau cabai secara langsung. Bakwan atau perkedel jagung juga cocok dimakan menggunakan nasi hangat bersama keluarga.
Jangan lupa sajikan bakwan jagung selagi hangat, supaya kerenyahannya masih terasa. Selain menggunakan jagung, bakwan juga bisa diolah menggunakan bahan tambahan lain, seperti bayam dan udang.
Demikian resep mudah membuat bakwan jagung. Selamat mencoba di rumah! (suara/Hillary Sekar Pawestri)
