Lansia adalah tahap akhir siklus hidup manusia, merupakan bagian dari proses kehidupan yang tak dapat dihindarkan dan akan dialami oleh setiap individu.
Magdalena, A., M. Kes, Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin
TAHAP lansia ini individu mengalami banyak perubahan baik secara fisik maupun mental, khususnya kemunduran dalam berbagai fungsi dan kemampuan yang pernah dimilikinya.
Perubahan penampilan fisik sebagian dari proses penuaan normal, seperti rambut yang mulai memutih, kerut-kerut ketuaan di wajah, berkurangnya ketajaman panca indera, serta kemunduran daya tahan tubuh, merupakan ancaman bagi integritas orang usia lanjut.
Golongan Usia Lansia
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pengertian lansia digolongkan menjadi 4, yaitu:
- Usia pertengahan (middle age) 45 -59 tahun
- Lanjut usia (elderly) 60 -74 tahun
- Lanjut usia tua (old) 75 – 90 tahun
- Lansia sangat tua (very old) diatas 90 tahun.
Penuaan seringkali diiringi dengan munculnya berbagai gangguan kesehatan, mulai dari gangguan metabolisme hingga penurunan daya tahan tubuh.
Penurunan kondisi fisik pada lansia seperti kehilangan gigi, indera pengecap dan penciuman menurun, tidak mudah merasa lapar, mudah diare , sembelit dan kembung sangat mempengaruhi asupan makan atau daya terima terhadap makanan.
Penyakit degenatif yang sering dialami lansia adalah hipertensi, penyakit jantung, kanker, diabetes mellitus, oestoporosis.
Upaya Mengatasi Masalah Gizi pada Lansia
Persagi (2010) mendefinisikan bahwa konseling gizi merupakan suatu bentuk pendekatan yang digunakan dalam asuhan gizi untuk menolong individu dan keluarga memperoleh pengertian lebih baik tentang dirinya dan permasalahan gizi yang dihadapi.
Setelah konseling diharapkan individu dan keluarga mampu mengambil langkah-langkah untuk mengatasi masalah gizi termasuk perubahan pola makan serta pemecahan masalah terkait gizi menuju kebiasaan hidup sehat.
Konseling gizi pada lansia sangat diperlukan agar lansia tetap sehat menjalani kehidupannya.
Konseling gizi yang memuat mengenai pengaturan makanan untuk lansia sangat membantu lansia dalam hal memilih dan mengkonsumsi makanan sehari-hari.
Makanan Seimbang bagi Lanjut Usia
- Asupan lemak dan garam sebaiknya dikurangi
- Kalsium ekstra sangat penting, khususnya untuk perempuan postmenopause, diet kaya kalsium dipadukan dengan suplementasi vitamin D dan minum susu secara teratur
- Makanan yang digoreng, sereal, tepung, dan krim cokelat manis sebaiknya dihindari. .
- Memperbanyak konsumsi serat dari diet untuk mengatasi berbagai gangguan yang berkaitan dengan penuaan seperti konstipasi, diabetes, dan penyakit jantung. Memilih ragam makanan seperti produk susu, puding, telur rebus, sayuran (yang telah dikukus), salad yang telah dipotong kecil-kecil, cukup sayuran dan buah-buahan
- Kurangi asupan karbohidrat, khususnya glukosa/ gula
- Meningkatkan frekuensi makanan dalam sehari dengan kudapan (selingan) di antara waktu makan utama (3 x makan utama 3 x makan selingan, porsi kecil tapi sering)
- Menghindari perut kosong di malam hari (> 12 jam) dengan memundurkan jam makan malam serta mengawalkan sarapan pagi dan atau memberikan kudapan memodifikasi tekstur makanan menurut kemampuan mengunyah dan menelan. **
Referensi:
Persagi. 2010. Konseling Gizi. Jakarta. Penebar Jakarta
Kementerian Kesehartan RI. 2016. Buku Lanjut Usia. Jakarta : Direktorat Kesga Kemenkes
Word Health Organization. 2018. Ageing and Health
Utomo., Mahendro Prasetyo. 2020. Buku Lansia, Yogyakarta : Lembaga Penelitian, Publikasi, dan Pengadian Masyarakat (LP3M) UMY
