Seorang dokter Inggris yang menggunakan tubuhnya sebagai subjek tes mengklaim bahwa satu bulan mengonsumsi junk food telah memangkas 10 tahun hidupnya.
Selama empat minggu yang melelahkan, Chris van Tulleken, seorang dokter penyakit menular untuk sistem Rumah Sakit University College London, makan dengan diet ketat pizza beku, ayam goreng, stik ikan, sereal, dan makanan siap pakai lainnya.
Seperti diketahui, dalam makanan tersebut terdapat daftar panjang bahan kimia. . Van Tulleken mencatat efek diet dalam acara BBC baru, “What Are We Feeding Our Kids?” .
“Libido saya, menumpuk, mulas… semuanya menjadi lebih buruk. Saya cemas, depresi – dan itu semua berlangsung terus menerus, ”kata van Tulleken, dilansir dari New Yor Post.
Lelaki berusia 42 tahun yang sebelumnya sehat itu terus-menerus dirongrong oleh rasa lapar. Sampai-sampai ia kesulitan mendapatkan tidur malam yang nyenyak karena keinginannya untuk makan lebih banyak.
“Hal-hal seperti monosodium glutamat (MSG) mengirimkan sinyal ke otak Anda yang memberi tahu Anda bahwa ini bergizi,” kata van Tulleken, yang acaranya ditayangkan minggu ini di Inggris.
“Tapi ketika Anda mencernanya, tidak ada yang [bergizi] di sana – jadi Anda terus makan.”
Dampak makanan ini terhadap kesehatan mentalnya sama mengkhawatirkannya, kata van Tulleken.
MRI membuktikan bahwa pola makannya yang buruk berdampak pada obat-obatan atau alkohol bagi seorang pecandu, sebuah temuan yang didukung oleh penelitian sebelumnya. Bahkan berbulan-bulan kemudian, sejak percobaan berakhir, perubahan neurologis tetap ada.
Van Tulleken juga mengecam makanan bayi dan anak-anak sebagai “manisan. Ia memperingatkan orang tua untuk memperhatikan apa yang mereka berikan kepada anak-anak mereka.
“Sebagian besar anak-anak di negara ini memulai hidup mereka dengan makanan olahan ultra,” katanya, menyebut favorit anak-anak seperti roti putih, sereal manis, dan bacon.
Van Tulleken sejak itu telah menghilangkan (Makanan Olahan Ultra) UPF dari dietnya sepenuhnya, dan lebih memperhatikan kedua anaknya.
“Kelemahan saya adalah makanan. Saya makan hampir sampai menyakiti diri sendiri, ”katanya.
Dia juga masih menghitung berat badan yang didapat selama eksperimennya selama sebulan.
“Banyak orang mungkin berpikir bahwa saya terlihat cukup kurus, tetapi saya kelebihan berat badan dan saya merasa [diri] sadar,” katanya.
“Ada beberapa pakaian yang tidak saya pakai karena saya ingin menyembunyikan perut saya.”
Studi terbaru menunjukkan bahwa makanan yang diproses tinggi dapat dikaitkan dengan percepatan penuaan dan kematian dini. Bukan kebetulan bahwa lebih dari 73 persen orang dewasa AS dianggap kelebihan berat badan atau obesitas, menurut Pusat Pengendalian Penyakit, ketika penelitian juga menunjukkan bahwa 60% makanan Amerika terdiri dari makanan olahan.
Van Tulleken berharap untuk melihat pelabelan makanan yang lebih eksplisit untuk memperingatkan konsumen tentang bahaya junk food – serupa dengan yang terlihat pada rokok dan zat adiktif atau berbahaya lainnya.
“Saya hanya ingin ada peringatan di paket yang mengatakan makanan ini terkait dengan peningkatan obesitas, kanker, dan kematian,” katanya. “Dan kemudian kamu bisa melanjutkan dan menikmatinya,” pungkasnya. (suara.com/ykw)
