Telur jaruk milik salah satu Pengusaha asal Kalimantan Selatan (Kalsel), Rara kini produksi miliknya telah menuju ke Kalimantan Tengah, yang rencananya akan di ekspor ke luar negeri.
BANJARBARU, koranbanjar.net – Cara membuat telur jaruk ini menggunakan tanah bata yang diambil dari kedalaman 2 meter, agar tanah yang di hasilkan terhindar dari kotoran yang ada di permukaan tanah.
“Tanahnya khusus, ngambilnya di kedalaman 2 meter agar telur asin yang dihasilkan dengan kualitas baik,” ujar Rara, Selasa (15/06/2021).
Rara mengatakan, pembuatan telur asin ini merupakan warisan turun menurun dari kakeknya. “Saya sudah bisa membuat telur asin sejak saya masih kecil. Memang sudah turun temurun mempelajari membuat telur asin ini,” ucapnya.
Ia berharap, agar telur jaruk miliknya bisa terjual ke berbagai daerah lainnya. “Semoga tambah berkah dan telur jaruknya disukai semua kalangan, agar resep turun temurun keluarga tetap lestari sampai akhir jaman. (MJ-37/YKW)
