Setelah sukses dan diterima banyak kalangan, Rumah Makan Galuh Marawa yang khas dengan “Sambal Acan Manggurak” kini hadir di Kota Banjarbaru.
BANJARBARU, koranbanjar.net – Sambal Acan Manggurak besutan Rumah Makan Galuh Marawa saat ini viral di sosial media. Hanya dalam hitungan bulan, nama Galuh Marawa pun sudah banyak yang mengenal dan disukai berbagai kalangan.
Menurut Fadil, salah satu pengunjung menyebutkan, selain rasa yang enak, cara penyajian Rumah Makan Galuh Marawa terbilang unik.
“Rasanya enak dan pas di lidah. Selain itu cara menyajikannya sangat unik. Pelanggan bisa melihat langsung sambal acan manggurak,” ungkapnya kepada koranbanjar.net dalam acara soft opening Galuh Marawa 2, Cabang Banjarbaru di Jl. R.O Ulin, Kelurahan Loktabat Selatan, Kecamatan Banjarbaru Selatan, Kota Banjarbaru, Kalsel.
Menurut Muhammad Fajar selaku salah satu pemilik, keunikan dan kenyamanan di rumah makan Galuh Marawa adalah sambal disajikan mendidih di atas meja dengan pelayanan semi fast food.
“Sambal acan diolah sedemikian rupa dengan resep khusus untuk mendapatkan rasa nyaman yang khas dan unik,” ungkap Fajar.
“Kami sangat ingin mengembangkan dan memajukan kuliner di Kalimantan Selatan dengan ciri khas sambal acan manggurak. Jadi kami melakukan berbagai inovasi baik dari rasa maupun penyajian,” imbuhnya.
Dalam kepemilikan, pemilik Galuh Marawa berjumlah 2 (dua) orang. Yakni, Muhammad Fajar dan Suyamto Abdullah. Dalam pengembangan, keduanya saling berbagi tugas termasuk perluasan cabang. Menurut, Suyamto Abdullah, alasan membuka cabang di Kota Banjarbaru tidak lain ingin meluaskan ciri khas Galuh Marawa kepada banyak pihak.
“Semoga kehadiran Galuh Marawa bisa memberikan kontribusi positif terhadap geliat pariwisata dan kuliner di Kota Banjarbaru,” pungkas Suyamto Abdullah.
Dalam kesempatan itu juga, Suyamto menjelaskan bahwa merk Rumah Makan Galuh Marawa dengan khas Sambal Acan Manggurak sudah dipatenkan secara resmi di Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Kemenkumham RI.
“Berdasarkan hal tersebut, Galuh Marawa dengan Sambal Manggurak saat ini hanya ada 2 (dua) di Kalimantan Selatan. Pertama di Sungai Sipai, Kabupaten Banjar, dan terbaru di Jl. R.O Ulin, Kota Banjarbaru,” ungkapnya. (hip)
