Tak Berkategori  

Banjarbaru Punya Cara Meningkatkan Minat Warga Mengkonsumsi Ikan

BANJARBARU, koranbanjar.net – Meningkatkan minat masyarakat Kota Banjarbaru dalam mengkonsumsi ikan, Pemko Banjarbaru melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Banjarbaru mengadakan Lomba Masak Serba Ikan.

Kegiatan itu diikuti 25 peserta perwakilan dari masing-masing kelurahan dan kecamatan se-Kota Banjarbaru.

Para peserta berkreasi menunjukkan bakat dalam membuat menu baru berbahan dasar ikan.

“Dengan adanya Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarbaru Tahun 2019, dapat meningkatkan kreasi ibu-ibu dalam menyajikan masakan berbahan dasar ikan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi keluarga, serta membiasakan anak-anak kita untuk gemar makan ikan,” ucap Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Banjarbaru Hj Siti Hamdah, belum lama tadi.

Ketua TP PKK Kota Banjarbaru Hj Ririen Nadjmi Adhani menyampaikan, hal ini bertujuan meningkatkan minat dalam mengkonsumsi ikan.

“Meningkatkan konsumsi ikan pada masyarakat khususnya pada anak-anak dapat meningkatkan gizi, karena menurut hasil penelitian ikan memiliki kandungan protein tinggi dan rendah kolesterol. Adapun beberapa jenis ikan tertentu seperti salmon, sarden, tuna, makarel ataupun ikan mas memiliki kandungan omega 3, mengandung asam lemak tidak jenuh (EPA), dan DHA yang dapat mencegah penggumpalan darah serta dapat merangsang pertumbuhan otak dan kecerdasan,” katanya.

Hj Ririen memberikan apresiasi atas kerjasama Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Banjarbaru serta Tim Penggerak PKK Kota Banjarbaru sehingga terselenggaranya acara tersebut.

Hj Ririenjuga berterima kasih kepada para peserta Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarbaru atas dedikasi bersama memajukan kesehatan masyarakat Kota Banjarbaru. Lomba masak serba ikan ini dilaksanakan mulai dari tingkat Kabupaten/Kota sampai tingkat nasional.

“Saya berharap agar ibu-ibu TP PKK dapat berinovasi dan berkreativitas menciptakan resep dan menu baru dalam memasak olahan ikan selain tidak mengenyampingkan cita rasa dari hasil olahan ikan sehingga dapat digemari dan menggugah selera serta bergizi tinggi,” ujarnya.

Tentunya dengan adanya lomba ini diharapkan dapat mendorong kreativitas dan inovasi dalam menciptakan menu nusantara beragam, bergizi dan disukai oleh masyarakat, terutama anak-anak balita karena ikan sangatlah baik untuk kesehatan dan kecerdasan, selain itu juga dengan lomba masak serba ikan ini dapat mengembangkan budaya memasak dan makan ikan mulai dari tingkat keluarga.

Berikutnya, Ketua TP PKK Kota Banjarbaru didampingi Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan menyerahkan hadiah kepada para pemenang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarbaru Tahun 2019.

Untuk peserta yang berhasil meraih Juara I untuk menu kudapan adalah Kelurahan Mentaos (Talam Haruan) dan untuk Juara I menu keluarga adalah Kelurahan Mentaos (Ubi Jerami Tenggiri Ikat Pahcoy) Kecamatan Banjarbaru Utara.(maf/dya)