Kesehatan

Selain Menambah Nafsu Makan, Ternyata Kalangkala Juga Bisa Jadi Obat Ini

(Last Updated On: 04/11/2018)

KORANBANJAR.NET – Buah yang bisa dijadikan sayur atau bahkan sebagai lauk makan ini tidak begitu familiar di anak muda zaman now! apalagi mereka yang merupakan masyarakat pendatang luar Kalimantan Selatan. Kalangkala, begitulah sering disebut namanya.

Buah Kalangkala ini merupakan salah satu buah yang menjadi kekayaan alam bumi Kalimantan dan termasuk buah langka.

Kulit buah muda berwarna hijau, berangsur-angsur merah kalau matang. Daging buah lunak, berwarna putih. Biji berbentuk bundar, keras berwarna coklat.

Rasanya agak hambar namun sedikit ada rasa asam. Buah yang  bahasa latinnya Litsea angulata ini begitu disukai oleh penggemarnya karena rasa yang bisa dibilang tidak dimiripi oleh buah lainnya.

BACA JUGA  Tips Aman Memilih Obat Sakit Kepala Sesuai Gejala

Diungkapkan Rahmat, warga Barabai, Hulu Sungai Tengah, buah Kalangkala akan terasa nikmat sebagai teman makan setelah melalui proses permentasi.

“Buang terlebih dahulu tangking buahnya, kemudian rendam dengan air hangat yang sudah dibubuhi garam secukupnya, minimal selama satu jam sebelum dihidangkan, tapi semakin lama proses perendaman rasa dari buah kalangkala semakin nikmat,” katanya.

Saat dipermentasi warna buah berubah menjadi warna agak krim. “Dengan demikian kalangkala sudah siap disantap,” tambahnya.

Buah Kalangkala
Buah Kalangkala sesudah dipermentasi.

Buah kalangkala yang sudah dipermentasi ini dipercaya oleh suku Banjar dapat meningkatkan nafsu makan. Dan bagi yang suka pedas maka lebih mantap jika ditambahkan cabe rawit.

Sebagian masyarakat Banjar juga menggunakan biji buah kalangkala secara tradisional sebagai obat bisul.

BACA JUGA  Kayu Manis dapat Sembuhkan Penderita Diabetes, Inilah Pengalaman Seorang Penderita

“Karena bisul diakibatkan oleh bakteri, sehingga biji kalangkala dipercaya memiliki aktivitas biologi sebagai anti bakteri. Ungkap seorang sarjana lulusuan Biologi di salah satu universitas ternama di Kalsel. (ami/dra)

Tags
Dijual Tanah Kavling Bersertifikat
Jl. Trikora RT.018 RW.003 Guntung Manggis Kec. Landsan Ulin (Persisi pinggir jalan). Hubungi 082352023445 - Ibu Nunuk Hernanik

Hijau Tour & Travel
Melayani penjualan tiket. Registrasi Agen Travel. Melayani Tour Wisata Religi dll. CP: 0822-97461-558/ 0813-48409-194

Raja Tour & Travel Juanda Surabaya
Melayani antar jemput. Tersedia unit Mobilio, Alpard, Bis 30-60 seat. Melayani paket Tour Special Service VIP & Tour ke Bali, Bromo, Malang, Wali 9 dll. CP: 0852-31899-191 / 0815-56987-036

Radio STAR FM
The Spirit of Banjarbaru. Hanya di 90.5 FM

Info Bisnis Kalimantan
Berita seputar bisnis dan ekonomi di Kalimantan terkini.

TandaPetik.Com - Media Komunitas
Gabung sekarang juga. Tuliskan ide, opini dan pengalamanmu.

IKLAN BARIS ONLINE MURAH
Hub. 081348024288 | 0821159171296
KORANBANJAR.NET

Baca Berita Terkait

Tinggalkan Balasan

Close
WhatsApp chat Chat Via WhatsApp
%d blogger menyukai ini: